第十四章品味商南的裤带面

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2007年7月下旬，莲花台的天气正是炎热的时候，烤人的空气热流中裹夹着一点湿润，吸到肺里，让人压抑的内心有种难言的意外之喜。

某一天的清早。

村口的小道上，我站在一辆越野车的后备箱旁边，正在往车上装着行李。

此时，老婆抱着宝宝已经坐进了车厢里。

早上的天气已经十分闷热，我装完行李，擦了把额头的汗水，回头看了一眼住过的地方。

那里，曾经留下了我近一年的青春好时光。

我看了那么几秒钟，转身向前来送行的李强等人用力挥了挥手，低头钻进了车里。

车子缓慢向前开动，我转过头，透过后挡风玻璃，看见李强等人正用力地挥着手。

宝宝也兴奋地坐在妈妈怀里，将脑袋伸出车外，有模有样地学着我，对着送行的人群挥舞着稚嫩的小手。

“咿呀咿呀”。

“宝宝，你就要离开莲花台喽，或许，以后再也不会回来喽”！

宝宝似懂非懂地摇晃着脑袋，嘴巴里哈哈哈地笑着，显然心情十分开心。

果然是小孩子天性，从来不知道悲欢忧愁，我暗道。

车子很快进入了连续弯道，随着车身盘旋颠簸，这一次的宝宝，并没有上车就昏睡，她依靠在妈妈怀里，嘴巴里咿呀咿呀地，好奇地注视着车窗外的景色。lt;gt;

夏天的商南，山上多是板栗等阔叶树木，但也有一种木质为淡黄色的小叶树种，当地人常拿来用于种植香菇。产出的香菇多以花菇为主，味美干净、经济实惠，相当受外地人欢迎。

一个半小时后，车子终于辗转来到了商南县城。

拉开车门，我仔细地看了看宝宝，发现她有点萎靡不振的感觉。

我知道，孩子尚小，山路颠簸崎岖，身体肯定有点受不了。

我看了看时间，距离开车还有一个小时的时间。

我依稀记得，就在商南宾馆的对面，有几家颇为干净的小面馆，以前，每次到县城里来出差办事，我总是喜欢和同事们一道，来到这里，选择一家干净的面馆，再叫上一碗裤袋面或者杂酱面，美美的吃上一顿。

那面，那滋味，确实美美的。

五分钟后，沿着狭窄但还算干净的街道，我们选择了一家干净的小面馆，在靠近窗户的一侧坐了下来。

因早晨走的较早，还没有来得及吃早饭，所以刚好可以补充点体力，顺便让宝宝休息舒缓一下。

我点了一碗裤袋面，给她们点了一碗炸酱面。

宝宝已经快十个月大了，刚刚断奶不久，因此对幼儿配方的奶粉十分迷恋。

有事没事，她总喜欢把自己的小奶瓶抱在怀里，衔在嘴里，吧唧吧唧地允吸着，也不管里面有没有货。

当然，她特别喜欢喝冲泡的浓浓的奶粉，经常把自己小肚皮喝的鼓鼓的，从来不知道什么叫做撑着。

我估计，这只是婴儿刚刚断掉母乳后留下的不适应症，她也需要一个过渡期。lt;gt;

或者，她把奶瓶当成了她的粮食仓库，又或者，这是她渐渐有了爱好的唯一体现。我暗暗想道。

不一会，两碗冒着热气的大碗面就端了上来。

我看着面前红汤白面，脑海里不由自主地想起了“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，吃一老碗面喜气洋洋，油泼辣子少了嘟嘟囔囔”那句话来。

而那什么老碗面，就是我眼前的这红汤白面——裤袋面。

老婆看着我眼前宽宽的面片子，诧异地问道：“这是什么面，怎么这么宽啊”？

我呵呵笑道：“老婆，这就是陕西十大怪之一，素有面条宽的像裤带一说的裤袋面，也叫面”。

“啊”？老婆一愣，“宽的象裤袋？怎么还有这种做法，好奇怪哦”？

“在商洛一带，不管是市民还是山野百姓，最喜欢的，就是这种面”。

看着老婆询问的眼神，我用筷子夹起柔韧的面条，款款谈到，这种面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。

相传，清朝康熙皇帝曾假扮商人巡查西北地区，路过陕西省临潼县鱼池村时，借住于一房姓人家中，房家用家常面招待。康熙十分喜欢此面，称赞不已，趁机询问其做法，房家人说：“红嘴绿叶玉石板，金色鱼儿浮水面，釜中两沸即成餐”，并详细交待了原料、配料和制作方法。

康熙回京后命御膳房进行烹制，却制作失败，故诏令房氏进京为其做面。为表感谢，皇帝恩准鱼池村不必纳粮。此面也因此名震天下。

“啊！这么牛啊”，听我这样一说，老婆立即大张着嘴，嚷嚷道：“那我要尝尝，我要尝尝”，说完将面前的炸酱面往我面前一推，手一伸，一下子将我面前的裤带面扒拉了过去。lt;gt;

“呃，怎么这样啊”？我看着这一切，唯有报以一声叹息，“唉，我的裤带面呦”！

你别说，这商南城内的面食，味道独特不说，而且还货真价实，套用一句话，那就是“杠杠滴”。

老婆用筷子尝试夹起碗中的宽面，她将筷子举得老高，但还是没有将面条全部夹起，她撅着小嘴，“这面怎么这么长啊，夹都夹