发面蒸馒头包子，面团里的气体没排干净，做出来不能均匀膨发，而且表面不光滑不漂亮。”

陆阿姨恍然大悟，说道：“原来如此！”

这倒也不怪她，毕竟陆阿姨是川省的人，平日里吃大米比较多，面食也主要是面条之类的，不会做馒头包子情有可原。

说着话，杨振兴把面团揉好。

他拿着刀，将揉好的面团切开，将横切面展示给陆阿姨看。

只见面团表面光滑细腻，切面更是光滑平整，没有一丝面疙瘩，好像白色的牛奶一样，白的发光。

陆阿姨一脸吃惊，不由自主的感叹道：“太漂亮了！简直跟艺术品一样！”

她看着杨振兴问道：“小杨师傅，我也能做到这样吗？”

杨振兴点点头，笑着说道：“为嘛不行？陆阿姨，千里之行始于足下，只要您按照我教的一点儿一点儿去做，很快就能做到跟我一样的程度。”