沈老娘一听儿子的听说，就知道啥意思了，肯定是在那里听说的，羡慕的说, “那里可真好，什么好东西都有。”

沈余点点头，这话没毛病，那里的确是很好，虽然也有种种不足，但是瑕不掩瑜，总得来说，大多数人都是过得很满足的。

“娘，我们家有没有甜酒曲？”

“没有，儿啊，你要酒曲做什么？”然后，沈老娘就猜出了作用，“你要酿酒吗？”

酿酒！这可真是个好主意！听说桃金娘酿酒对白酒的要求比较大，要50度的白酒，现在酒肆里卖的白酒一般也就是三十多度，不会超过四十度，自己酿酒也是一个不错的选择。

“娘，酒曲哪里有卖？我去买点回来。”

“你真会酿酒啊？”沈老娘不放心的问，她可是听说了酿酒都是用真粮食做的，要是不成，就得浪费粮食，她有点舍不得。

沈余一看他娘这表情，就猜到他娘心里的想法了，“娘，听说过高粱酿酒没有？”

“听你爹说过，咋的，你打算用高粱酿酒？那个倒是不亏粮食。”沈老娘的算盘打得好，一斤高粱米也就两三文，跟豆子一个价格，比起大米八文一斤，怎么都要便宜多了。

“嗯，我们家没种高粱吧？谁家有高粱，我去买点儿。”

“你老叔家年年都种，他们家地少，就在庄稼地里夹杂着种点，吃习惯了也是一样的。”

“那我去买五十斤先试试。”

沈老娘说，“我去吧！你小辈去，他也不好意思收你钱。”

“好。”

沈余是三分钟急性子，他要的急，沈老娘也由着他，反正老叔家距离他们也近，没一会儿沈老娘就扛着一袋高粱回来了。

“娘，怎么这么多？”

“你不是说五十斤吗？这袋子差不多。”

沈余摸摸额头，又忘记古代跟现在的兑换比例了。

“那好，我给去泡上啊？”

沈老娘将袋子放下，“先别忙，你去哪个簸箕来，我给选一选，什么渣子都有。”

忘记了，做高粱酒的时候，高粱米是要挑选一下的，的确是要先要挑选一下。

“娘，这次我们试着做，就只做一半，看看效果好不好？”

“嗯，都听你的。”

等高粱米泡上，已经是晚上过了十点，慕景也已经离开了，沈老头晃悠悠的过来，“你们娘俩做啥呢？”

“你儿子要酿酒。”

“啥？你还会酿酒？”

“差不多吧，并不难。”

“儿啊，这就好了？得泡多久？”

“七八个时辰，对了，娘，别让人碰这些盆，不然会出现怪味。”

沈老娘点点头，“保证不让人碰。”

翌日，沈余带着沈梅又去山上摘捻子的地方，就像是沈梅说的那样，好多都被雀子给嚯嚯了，剩下的都是没有熟的。沈余看了一遍，这地方还挺多的，这捻子树都有些年头了，若是有银子可以将山包下来，专门做捻子酒卖也是可以的。

“这捻子还有多久能熟？”

沈梅想了想，“差不多过三四日吧！那时候熟的比较多。”

沈余点点头，回家拿了彩色的布头，给剪成一条条的，就绑在捻子果比较多的地方，只要有雀子靠近，那布条就会动起来，雀子就会被惊飞，这个办法在现代的都挺有用的。

山下也是一片忙碌，发财叔收了鱼，慕景就打算雇人种藕，这事儿是沈老头去请的人，请的都是关系不错的几家人，不说什么干活的老把式，因为农家人除了那些闲汉，其他的干活也差不了多少。

这时候天气还不太凉，能种藕，沈余算了一下收获时间，大概也就是二三月就收了，那时候正是缺菜的时候，应该好卖。

藕种运了来，一共是一千斤，六十文一斤，算得上高价格了。沈老头跟慕景谈了一晚上，一千斤藕是六七亩的量，剩下的就打算圈起来做鱼塘。

沈余下来的时候，这群人正干得热火朝天的，他在人群中一眼就看见了慕景，慕景对人的视线何其敏锐，抬头就看见了什么。沈余朝他挥挥手，慕景也朝他笑笑，两个之间自有一股气氛。

大家都在热火朝天的干活，沈余也不好意思在那里干看着，所幸回家去篜高粱去了。

将泡好的高粱清洗过，然后就放篜布上面篜，这时候可以将酒曲弄碎，等篜好的高粱米冷却到一定程度，就可以合酒曲了。酒曲他有叫沈老大带回来，还有发酵用的罐子也没有忘记，都让沈老大带了回来。

“儿啊，就这么简单？”

“这才到哪里啊？娘，把你后面的纱布递过来一下。”沈余指了指沈老娘后面的纱布，这是用来搭在高粱米上面的。

“还得等它糖化，也差不多得七八个时辰，上面会长出一点小毛毛。”

“然后就可以把高粱米装罐子里面了，这个过程得万分小心，不能让其他不干净的东西钻进去。”

沈老娘认真的点点头，显然她对酿酒这事儿极为上心。

把合了酒曲的高粱米全部都放在通风y-in凉的地方，沈余就开始清洗罐子，他让沈老大买的都是十斤的那种坛子，买了有五个。

一一清洗好，摆放在太阳下面杀杀毒。

下面愁的就是蒸馏装备了，酿酒最重要的就是蒸馏，最后一步成了才算是成了。不过沈余有了酿酒的念头就已经想到了，古代道士擅长炼丹，其中必不可少的就是提炼丹砂，其中就会用到这蒸馏器具。

当然，